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Côtes d’agneau au gombo
- 600 g de gombo
- 1.5kg de côte de mouton
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- 2 tomates
- 2 piments
- 2 c à s de poudre de crevette
- Gingembre frais
- 1 c à s de ginseng
- Persil
Après les avoir nettoyé, salé et poivré, faire sauter les côtes d’agneau dans une grande marmite.
Pendant ce temps, couper les gombos en rondelle, mettre dans une casserole remplie d’eau puis mettre au feu, couvrir à moitié. Laisser cuire environ 15 mn puis réserver.
Couper les tomates et réserver.
Dans un mortier, mettre le persil, l’ail, le gingembre et le ginseng puis piler le tous avec un peu de sel (jusqu’à obtention d’une pate).
Retirer les côtes d’agneau de la marmite puis mettre l’oignon, laisser cuire 1-2 mn puis ajouter les côtes d’agneau, mélanger et ajouter la pâte d’aile-persil. Mélanger, ajouter le sel, le poivre, le cub, le piment et 2 verres d’eau. Laisser mijoter 20 mn.
Ajouter le gombo avec son jus dans la marmite de viande, couvrir à moitié puis laisser cuir 10-15 mn et mélangeant de temps en temps.
C’est prêt !
Je vous suggère d’accompagner ce bon plat avec tous ce que vous voudrez selon votre goût.
Bon appétit !
Par Evine Ayong
Date de dernière mise à jour : 18/06/2014
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- Hommage à un intellectuel « ou
- Hommage à Grégory NGBWA MINTSA
- Malcolm X et le nationalisme n
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- JULES FERRY ET LE « DROIT DES
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Bonjour, est ce que le combo peut augmenter sperme ? Pour cela comment faire ? Merci
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La femme Africaine
22
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-
Cuisine Afro
26
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- Ratatouille africaine (froyi d
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- Amiwo au poulet
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- Kédjénou de poulet ( Côte d'iv
- Bouillon de poisson à l’oseill
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- Kétoun (Soupe de tubercules)
- Sauce graine au poulet fumé
- Côtes d’agneau au gombo
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- Feuilles de manioc – Saka Saka
- Aubergines aux poissons fumés
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- Gratin d'igname et de patate d
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Devinettes
44
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- Je suis mieux...
- Celui qui...
- Il est meilleur que Dieu...
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- Un chauffeur de Taxi...
- Quand je marche...
- un homme souffrant...
- Un singe...
- Pourquoi...
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- Je suis...
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- Quand je pars...
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-
Rétro
40
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- Adieu AMO
- Malcolm X et le nationalisme n
- Le 10 mai: Journée commémorati
- Hommage à un intellectuel « ou
- Hommage à Grégory NGBWA MINTSA
- DECES DU PATRIARCHE SIMON PIER
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- Remember François Lougah
- Abraham Lincoln parle d'égalit
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- Citation de Patrice Emery Lumu
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- GRAND INTELLECTUEL » DU SIÈCLE
- Congo:Les ravages de Léopold 2
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Proverbes
121
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Trucs et Astuces
27
- Focus sur le tissu raphia
- Le gingembre et ses vertus
- Le styliste Alphadi sera nommé
- La citronnelle
- La femme "Afro" face aux cheve
- Gommage au café
- La dépigmentation de la peau
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Citations
104
- Extrait du discours de Victor
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- "Légal" ne signifie pas "Moral
- Discours raciste de "l'humanis
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- En Afrique... Hampate Ba
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- Il est raisonnable de penser q
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Contes & Légendes
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- Conte : Le salaire
- Conte camerounais : La poule,
- conte : Fourmis et termites
- Conte : Larmes de crocodile
- Conte : La case des jours de p
- Conte : Et le ciel recula
- Conte et légende : Les quatre
- Qui sème une mauvaise graine e
- L’Antilope et les Cabris.
- Les trois voyageurs et la poin
- La hyène et le singe
- La chèvre et le mouton
- Le Daman arboricole et le Léop
- Le Soleil, La lune et les Etoi
- La Gazelle et la Panthère
- Trou de mémoire
- La Panthère et le Caméléon
- Les meilleurs amis du monde?
- Le génie des eaux et le palmie
- L'Araignée et la famine
- L’Oiseau magique
- Conte: Les deux Menteurs.
- Le magicien et la calabasse d'
- Conte burkinabé: L’ingratitude
- Le Léopard et la Tortue
- Conte burkinabé: L’homme et le
- A Nyambiè
- La pomme de la discorde
- Rira bien qui rira le dernier
- La Hyène et le coq
- Les deux frères prétendants de
- Le Fou et l’Homme sensé
- Le gros Silure et le petit Si
- Le coq et l'éléphant
- La Tortue, débitrice du Léopar
- L'abeille et la mouche chassen
- Le gorille et l'éléphant
- Le chien et le chat
- Les Animaux et le Manguier sau
- Le Rat Fouisseur et le Porc-Ép
- Le Devin et la Mouche
- Le Léopard et la Tortue
- Loi de cause à effet
- Conte camerounais : la cuillèr
-
Traditions Africaines
26
- Génération consciente new
- La fête des Balengs au Camerou
- Le mariage chez le peuple Néyo
- La cosmogonie Dogon partie 1
- Le mariage chez les Bété
- Mariage en pays Kroumen
- Le Ndjembet chez les Myènès du
- Le mariage en pays Dida
- Karim Nziengui Acte 1
- Focus sur la Macumba
- Le Vodou de l'Afrique à l'Amér
- Focus sur l'artiste François E
- L'EPOPEE NYANGA DE LA RDC
- L'EPOPEE PEULE DU MASSINA
- un oeil sur l'épopée de Sunjat
- Le mariage en pays punu
- Un oeil sur l'épopée Lianja
- Un œil sur le BWITI
- La tradition Mvett
- Festival culturel du peuple Ek
- Quand la statue donne à penser
- Le mariage en pays Senoufo
- Débat sur la tradition Vodou
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- Papé Nziengui et la tradition
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Clips
26
- Musiques d'Afrique
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- NADEGE MBADOU : MUERE
- Meyong ("Les Peuples" en langu
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- Lord Ekomy Ndong Feat. Maât Se
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Inventions et Innovations
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- Ghana: un vélo aquatique pour
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- L'invention de Bertin Nahum
- Gabon : Les citoyens ignorent-
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- Un Éthiopien construit son pro
- Entretien avec l'APAC
- L'écriture Mandombé
- Pompe à Irrigation
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- Entretien avec Charles Nang
- Le génie sénégalais Serigne Ma
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Business Africa
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La pensée africaine
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- Ama Mazama et l'impératif Afro new
- Aminata Traore et le Forum Soc new
- SALON DU LIVRE PANAFRICAIN DE
- En disant que ce sont les ancê
- Bénin l école primaire hwendo,
- Les publications du docteur St
- Mbombog Bassong et la pensée A
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- Interview de Théophile Obenga
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- Festival culturel du peuple Ek
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Poèmes
44
- La biographie de Ketline Adodo new
- Vos yeux prophétisent une doul
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- Poème : A la fête des ignames
- Afrique mon chemin
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- Poème : La maison natale
- Poème de David Mandessi DIOP :
- Ma petite musique de nuit
- Pèlerins du bonheur
- Poème de François SENGAT-KUO :
- Poème de Robert HAYDEN : La tr
- Poème de Camara SIKHÉ : J’ai
- Poème: Le drame de l’Afrique
- Poème de Léon Gontran DAMAS: H
- Big Ben...
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- LA HONTE ET LA PEUR
- PARUTION des LARMES DU COEUR
- Un trésor sous les feuilles...
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- Soleil et eau
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- À l’Afrique
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Héros Africains
18
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Portraits
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Livre d'or
- un fidel internaute
- Le 16/09/2016
C'est très important le travail que vous continuez à travailler dans ce sens, car vous mettez vraiment ...
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