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- Côtes d’agneau au gombo
Côtes d’agneau au gombo
- 600 g de gombo
- 1.5kg de côte de mouton
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- 2 tomates
- 2 piments
- 2 c à s de poudre de crevette
- Gingembre frais
- 1 c à s de ginseng
- Persil
Après les avoir nettoyé, salé et poivré, faire sauter les côtes d’agneau dans une grande marmite.
Pendant ce temps, couper les gombos en rondelle, mettre dans une casserole remplie d’eau puis mettre au feu, couvrir à moitié. Laisser cuire environ 15 mn puis réserver.
Couper les tomates et réserver.
Dans un mortier, mettre le persil, l’ail, le gingembre et le ginseng puis piler le tous avec un peu de sel (jusqu’à obtention d’une pate).
Retirer les côtes d’agneau de la marmite puis mettre l’oignon, laisser cuire 1-2 mn puis ajouter les côtes d’agneau, mélanger et ajouter la pâte d’aile-persil. Mélanger, ajouter le sel, le poivre, le cub, le piment et 2 verres d’eau. Laisser mijoter 20 mn.
Ajouter le gombo avec son jus dans la marmite de viande, couvrir à moitié puis laisser cuir 10-15 mn et mélangeant de temps en temps.
C’est prêt !
Je vous suggère d’accompagner ce bon plat avec tous ce que vous voudrez selon votre goût.
Bon appétit !
Par Evine Ayong
Date de dernière mise à jour : 18/06/2014
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- Aubergines aux poissons fumés
- Poulet sauce d’arachide (mafé
- Le ndolé
- Recette de la feuille de folon
- Ratatouille africaine (froyi d
- Ragout de chèvre (made in Cong
- Gratin d'igname et de patate d
- Pépé soupe
-
Devinettes
41
- Quand j’ai...
- Mon grand-père...
- Dans ce village...
- Je suis un arbre...
- Le seul moment...
- Je grandis...
- Ils s’ouvrent...
- Ecarter deux...
- Une petite femme...
- Dans ce village...
- Habituellement...
- Je me querelle...
- Je suis parti...
- J’ai trouvé une chose...
- Je suis à vous...
- J’ai vu de l’herbe...
- Deux personnes...
- Un animal marche...
- Quelqu’un est...
- Je suis mieux...
- Celui qui...
- Il est meilleur que Dieu...
- Un homme veut faire...
- Tous les jours...
- C'est mon...
- J'ai 2...
- Quel est...
- Un chauffeur de Taxi...
- Quand je marche...
- un homme souffrant...
- Un singe...
- Pourquoi...
- Je suis le...
- Je suis...
- Un enfant...
- Pourquoi...
- Sur un pommier...
- Un père...
- Pour que je...
- Quand je pars...
- Je nais noir...
-
Rétro
40
- JULES FERRY ET LE « DROIT DES
- Adieu AMO
- Malcolm X et le nationalisme n
- Le 10 mai: Journée commémorati
- Hommage à un intellectuel « ou
- Hommage à Grégory NGBWA MINTSA
- DECES DU PATRIARCHE SIMON PIER
- Citation de Jomo Kenyatta
- Remember François Lougah
- Abraham Lincoln parle d'égalit
- Citation de Patrice Emery Lumu
- Remember Rashidi Yekini
- Citation d'Aldous Huxley...
- La biographie de Mongo Beti
- Pierre Mulélé le martyr oublié
- Georges Cuvier et les noirs
- Victor Hugo parle de l'Afrique
- Citation de Patrice Emery Lumu
- Aucun peuple du monde qui vit.
- Citation de John Swinton
- Citation de Patrice Emery Lumu
- Hommage à Marcien TOWA
- Citation de Kwamé Nkrumah
- Il est raisonnable de penser q
- Des risques sont donc à prendr
- L’Égypte est au reste de l’Afr
- En disant que ce sont les ancê
- Nous n’avons besoin de personn
- Les mouvements de libération d
- Okemba M'Otsangou nous parle d
- GRAND INTELLECTUEL » DU SIÈCLE
- Congo:Les ravages de Léopold 2
- Partage de l'Afrique Conferenc
- Discours de Patrice Eméry Lumu
- Citation de Thomas Sankara
- Thomas Sankara au sommet d'Add
- Discours intégral du Roi des B
- Voltaire et les nègres
- Emmanuel Kant parle des noirs
- Cameroun Autopsie d'une indépe
-
Proverbes
119
- Ce n'est pas... new
- Aller doucement...
- Proverbe Gabonais
- Celui qui...
- Proverbe Igbo
- Le poisson...
- C'est la...
- Là où le coeur est...
- Si tu sors...
- Aussi...
- Qui crache...
- La calebasse
- Même la poule...
- Si tu supportes...
- Même à sec...
- Proverbe Ethiopien
- Les prières...
- Un ami dans...
- Il faut attendre...
- Le boeuf ne...
- Un jeune...
- Quand...
- Le bœuf
- Peu importe...
- Le zébu...
- Tous les chats...
- On n'apprends pas
- Le soleil
- Proverbe pygmé
- Les riches...
- Proverbe massango
- Quelque soit
- Lorsqu'elle chasse...
- La première...
- Quant tu vois...
- Si tu rencontres...
- Celui qui...
- Si tu veux...
- La vengeance...
- Ce qui est...
- La hyène...
- Les grandes...
- L'erreur...
- Le chien...
- Si tu as...
- Le respect...
- Si le bélier...
- Le blanc a...
- Ce n'est pas...
- Il y'a deux...
- Le mensonge...
- Quand on...
- La véritable...
- L'oeuf ne...
- Le chien...
- La hyène...
- Pour qu'un...
- Tous les chats...
- Il vaut mieux...
- Là où il y'a une meute...
- Dans la vie...
- Si tu...
- Si un fou...
- Un vieillard...
- Le bonheur...
- L'eau...
- Ne saute...
- seule...
- Là où on...
- Tant que...
- De longues...
- Une pirogue...
- Quand le "berger"...
- Si l'homme...
- L'avion ne...
- Lorsque tu...
- C'est celui...
- Le mouton broute...
- Un piège qui...
- Proverbe Camerounais
- Les oeufs...
- Si tu vois un crocodile...
- On n'est pas...
- Proverbe Igbo
- De longues...
- Mieux vaut...
- Citation de Phillipe Mory
- Au bout...
- Proverbe africain
- Dieu n'a...
- Nager à...
- Le bout de bois...
- Même le poisson...
- Suivez les...
- Un homme...
- La petite fourmi...
- Quand le lion...
- Si tu es un cheval...
- Au chef...
- La douleur est...
- Si l'oiseau oublie...
- Un acacia ne tombe...
- Ne pile pas...
- Le tigre ne...
- Quand le singe voit...
- Proverbe Guinéen
- Si quelqu'un...
- La force...
- Le soupir d'une...
- La violence...
- On entend...
- Ce n’est pas...
- Si un animal...
- Le grain de...
- Quand les éléphants...
- Sagesse africaine
- On met un os
- La poule...
- Quand on est nombreux
-
Trucs et Astuces
27
- Le gingembre et ses vertus
- Le styliste Alphadi sera nommé
- La citronnelle
- La femme "Afro" face aux cheve
- Gommage au café
- La dépigmentation de la peau
- Le symbolisme des coiffures af
- Les bienfaits du kinkéliba
- Le tissu Bogolan
- Les mutiples vertus du manioc
- Masque protéine pour cheveux c
- les vertus du baobab
- Masque capillaire nourrissant
- Les vertus de l’arachide
- Le Kente : Le tissu africain
- L’huile de palmiste
- Astuce beauté
- Les bienfaits du Kaolin
- Le papayer dans tous ses états
- Les vertus de l’huile de palme
- Vertus et propriétés du gombo
- Bienfaits et vertus de l’avoca
- Lait capillaire
- Bain capillaire à la fleur d’
- Masque capillaire hydratant au
- La noix de cola
- Fabriquer soi-même son huile d
-
Citations
100
- En Afrique... Hampate Ba
- Proverbe Gabonais
- Citation de Jomo Kenyatta
- Ce n'est qu'en aimant...
- Pour les... Hampate Ba
- Citation de Patrice Emery Lumu
- Il lui appris...
- Etre libre...
- Citation d'Aldous Huxley...
- Pendant plus...
- Je crois...
- Citation de Jacques Chirac
- On ne peut...
- Ce que tu fais...
- Elle ne pratique pas...
- Citation du capitaine Thomas S
- Ce qui m'effraie...
- Citation de Platon
- Citation de Julius Nyerere
- Citation de Benjamin Franklin
- Citation de Condorcet
- L'homme bon...
- Il est possible que...
- Les femmes...
- Citation de Amadou Hampate Ba
- Citation de Patrice Emery Lumu
- Aucun peuple du monde qui vit.
- Citation de Thomas Sankara
- Aimer...
- La justice...
- Citation de John Swinton
- O destin... Hampate Ba
- Il n’y a pas mieux...
- La non-violence est...
- Notre union ne doit connaître
- Citation de Patrice Emery Lumu
- La véritable grandeur...
- Citation de S.Biko
- Citation de Kwamé Nkrumah
- Il est raisonnable de penser q
- Nous les Africains d’outre-mer
- Des risques sont donc à prendr
- L’Égypte est au reste de l’Afr
- L'ethnocentrisme
- Les conditions d'un vrai dialo
- Chaque génération doit...
- Tout le monde peut...
- Tant qu'un homme...
- Nous aspirons tous au triomphe
- Une loi ne pourra jamais...
- La vraie compassion...
- Trop nombreux sont...
- Tous les progrès sont précaire
- Nous avons peu...
- Tant que nous...
- Nous devons apprendre...
- Ce n'est pas nous...
- A la fin...
- A la fin, nous...
- Notre pouvoir scientifique...
- Si vous ne pouvez pas voler...
- L’éducation...
- Un homme...
- Le prix...
- Une nation...
- L’Afrique doit...
- En ce qui...
- Je ne suis pas...
- L'obscurité ne peut...
- Un peuple...
- Nous devons avoir...
- La race humaine...
- La haine trouble...
- Je sais que...
- Dieu et la Nature...
- C'est en...
- Batis ton destin...
- Les hommes...(un peu d'humour)
- Je crains...
- L'arme la plus...
- J'ai appris...
- Les meilleurs...
- Soyez autant...
- L'amour c'est...
- Citation de Thomas Sankara
- J’ai toujours su...
- Aucun de nous...
- Si tu n'as...
- Citation de Malcolm X
- Citation de Cheikh Anta Diop
- L’éducation est...
- Citation de Cheikh Anta Diop
- Citation d'Aminata Traoré
- La seule protection...
- Voter c'est abdiquer...
- Ne soyez pas...
- La mort ne...
- Citation de Martin Luther King
- Ainsi l’impérialisme, tel le c
- Il est difficile...
-
Contes & Légendes
43
- Conte : Le salaire
- conte : Fourmis et termites
- Conte : Et le ciel recula
- Conte et légende : Le Cauchema
- Conte et légende : Les quatre
- Qui sème une mauvaise graine e
- L’Antilope et les Cabris.
- Les trois voyageurs et la poin
- La hyène et le singe
- La chèvre et le mouton
- Le Daman arboricole et le Léop
- Le Soleil, La lune et les Etoi
- La Gazelle et la Panthère
- Trou de mémoire
- La Panthère et le Caméléon
- Les meilleurs amis du monde?
- Le génie des eaux et le palmie
- Le lion de la savane et le lio
- L'Araignée et la famine
- L’Oiseau magique
- Conte: Les deux Menteurs.
- Le magicien et la calabasse d'
- Conte burkinabé: L’ingratitude
- Le Léopard et la Tortue
- Conte burkinabé: L’homme et le
- A Nyambiè
- La pomme de la discorde
- Rira bien qui rira le dernier
- La Hyène et le coq
- Les deux frères prétendants de
- Le Fou et l’Homme sensé
- Le gros Silure et le petit Si
- Le coq et l'éléphant
- La Tortue, débitrice du Léopar
- L'abeille et la mouche chassen
- Le gorille et l'éléphant
- Le chien et le chat
- Les Animaux et le Manguier sau
- Le Rat Fouisseur et le Porc-Ép
- Le Devin et la Mouche
- Le Léopard et la Tortue
- Loi de cause à effet
- Conte camerounais : la cuillèr
-
Traditions Africaines
27
- La fête des Balengs au Camerou
- Le mariage chez le peuple Néyo
- La cosmogonie Dogon partie 1
- Génération consciente
- Le mariage chez les Bété
- Mariage en pays Kroumen
- Le Ndjembet chez les Myènès du
- Le mariage en pays Dida
- Karim Nziengui Acte 1
- Focus sur la Macumba
- Le Vodou de l'Afrique à l'Amér
- Focus sur l'artiste François E
- L'EPOPEE NYANGA DE LA RDC
- L'EPOPEE PEULE DU MASSINA
- un oeil sur l'épopée de Sunjat
- Le mariage en pays punu
- Un oeil sur l'épopée Lianja
- La déesse Yémanja
- Le rite Kikumbi ou l’initiatio
- Un œil sur le BWITI
- La tradition Mvett
- Festival culturel du peuple Ek
- Le mariage en pays Senoufo
- Débat sur la tradition Vodou
- Karim Nziengui Acte 2
- Bwiti Symphonia
- Papé Nziengui et la tradition
-
Clips
26
- Musiques d'Afrique
- Kandy Guira - M'Ba_clip.mov.WM
- Macy Ilema - Weyi a me
- mackjoss-munadji
- NADEGE MBADOU : MUERE
- Meyong ("Les Peuples" en langu
- Billy Billy Bete a reussi - ch
- Patience Dabany - On vous conn
- Lord Ekomy Ndong Feat. Maât Se
- Lord Ekomy Ndong - Bi Se Fe Na
- Barbara Kanam - Djarabi
- Bénédicte Andeme - Mon petit o
- Princesse 12 ( Gabon) dans " M
- Princesse 12 "Disco"
- EYI MEZUI ME NDONG ERIC
- Tiwa Savage - My Darlin' (Offi
- Tiwa Savage Ft. Don Jazzy - Em
- Fally Ipupa - Double Clic (Cli
- Lady Ponce & Koffi Olomide - D
- 2Face - African Queen
- 2Face - Rainbow
- P Square - No One Like You
- P.Square - Do Me
- Adjoguening - Si djam
- TEEYAH-OUI JE VEUX-2010
- Charlotte Dipanda - Elle n'a p
- Playlist
-
Inventions et Innovations
28
- Milliardaire à 30 ans, le rêve
- Le jeune inventeur togolais AK
- BETHEL SCA l'entreprise qui ém
- « Journée de l’entrepreneuriat
- 5e édition du"Salon du livre:
- L'Ouganda construit le premier
- Le styliste Alphadi sera nommé
- Un Éthiopien construit son pro
- Le Foufoumix
- Des vélos en bambou, écologiqu
- La Kantanka: voiture 100% Afri
- L'écriture Mandombé
- Pompe à Irrigation
- Le robot routier de Thérèse In
- Le Professeur Souleymane Mboup
- L'invention de Cyprian Emeka U
- Portrait de Vérone Mankou
- Entretien avec Charles Nang
- Sandrine Ngalula Mubenga inven
- Le génie sénégalais Serigne Ma
- L'invention de Cyrille Bomba
- Gros plan sur CVFlashJob
- Alain Brice Niama
- FRANCE AFRIQUE TRANSPORT & SER
- Pierre Djibril Coulibaly l'inv
- L'Invention d'Arthur Zang
- Focus sur EXERG
- L'invention de Bertin Nahum
-
La pensée africaine
11
- SALON DU LIVRE PANAFRICAIN DE
- Aminata Traore et le Forum Soc
- En disant que ce sont les ancê
- Bénin l école primaire hwendo,
- Les publications du docteur St
- Mbombog Bassong et la pensée A
- Ama Mazama et l'impératif Afro
- Kuma Ndumbe:Cessez le génocide
- Interview de Théophile Obenga
- Cheikh Anta Diop
- Festival culturel du peuple Ek
-
Poèmes
42
- Poème : A la fête des ignames new
- Afrique mon chemin
- Arbres lumières
- Poème : La maison natale
- Poème de David Mandessi DIOP :
- Ma petite musique de nuit
- Pèlerins du bonheur
- Poème de François SENGAT-KUO :
- La biographie de Ketline Adodo
- Poème de Robert HAYDEN : La tr
- Poème de Camara SIKHÉ : J’ai
- Poème: Le drame de l’Afrique
- Poème de Léon Gontran DAMAS: H
- Big Ben...
- Petits fruits en grappes...
- LA HONTE ET LA PEUR
- PARUTION des LARMES DU COEUR
- Un trésor sous les feuilles...
- Barbare
- La natte de raphia...
- Partir
- Ikekom...
- Les fèves de cacao...
- Ntsang mimang...
- Courges...
- Les noix de palme...
- La terre attend
- Les safoutiers...
- Poèsie: Je t’ai choisie d'Alio
- Ceux qui n’ont inventé ni la p
- Le gombo...
- "Adieu Rosso" Alioune-Badara-B
- Soleil et eau
- A l’Afrique
- Négritude
- À l’Afrique
- LE SOUFFLE DES ANCETRES (DU RE
- Hommage à la femme africaine p
- Nous reviendrons
- Le canari...
- Poeme de Léon Gontran DAMAS
- Poème de Bernard DADIÉ : Black
-
Héros Africains
18
- LES REINES AFRICAINES : YAA AS new
- Portrait de Kankan MOUSSA
- Hommage à Muhammad Ali « The G
- Portrait de Vicente Ramón Guer
- Malcolm X et le nationalisme n
- Portrait de Jomo Kenyatta
- Kwame Nkrumah père du Panafric
- Pierre Mulélé le martyr oublié
- Le martyr Félix Moumié
- Les travaux du Guide Libyen
- Portrait de Marcus Mosiah Garv
- Patrice Emery Lumumba
- Amilcar Cabral le combattant
- Portrait de Steve Biko
- Miriam Makeba (Mama Africa), à
- Les vraies raisons de l'assass
- Le règne du roi Béhanzin
- Madiba, une Icône, une légende
-
Portraits
40
- LES REINES AFRICAINES : YAA AS new
- Portrait de Kankan MOUSSA
- Hommage à Muhammad Ali « The G
- Hommage à Philippe MORY
- La biographie de Ketline Adodo
- Bismack Biyombo : de Lubumbash
- Portrait de Giovan Oniangué
- Portrait d'Alioune Badara Coul
- Adieu AMO
- Portrait de CHIOMA CHUKWUKA
- Portrait de Dikembe Mutombo
- Le Shemsu Maât Grégoire Biyogo
- Professeur Amadou Koné
- L'incroyable destin de Serge I
- Portrait de Vicente Ramón Guer
- Portrait d'Aminata Traoré
- Portrait de Gérald TCHICAYA U
- Charles N’TCHORERE, "un tirail
- Malcolm X et le nationalisme n
- Hakeem The Dream
- Remember François Lougah
- Remember Rashidi Yekini
- Prince Oniangué la confirmatio
- La biographie de Mongo Beti
- Pierre-Emerick Aubameyang ou
- La "Diva aux pieds nus".
- Michel Gohou: Un long chemin v
- Anthony Obame plane tel un épe
- Lloyd Palun une panthère parmi
- Portrait de Trésor Mputu Mabi
- Stéphane Lasme : Une panthère
- Gorgui Dieng la révélation de
- Pierre Claver Akendengue le gé
- Entretien avec l'artiste Joell
- Lupita Nyong'o une beauté sans
- John Dumelo la star de Nollywo
- Focus sur l'association AGAFRI
- Djimon Hounsou l'acteur au gra
- L'itinéraire de Thomas Ngijol
- RDC : le président Joseph Kabi
- Portrait de Cedric Ceballos, l
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- un fidel internaute
- Le 16/09/2016
C'est très important le travail que vous continuez à travailler dans ce sens, car vous mettez vraiment ...
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